Nectar

1. Pas de trituration agressive du marc
2. Pas de pompe de remontage
3. Extraction sélective et fractionnée
4. Arrosage homogène sur toute l'épaisseur du marc

Résultats organoleptiques: l'extraction séléctive donne: 

- des vins limpides, élégants et intenses

- des arômes préservés par l'inertage et une oxygénation maitrisée

NECTAR: La maîtrise de tous les paramètres pour une oenologie de précision

Supervision multiprocesseur: contrôle continu pour chaque paramètre 24h/24

Automatisation intelligente: 

- Gestion des interactions entre paramètres

- Adaptation des protocoles selon l'état d'avancement des vinifications 

NECTAR: La solution idéale pour moderniser votre cave

2 cuves adaptées pour l'élevage des vins: 

- pour l'élevage des vins sous gaz neutre

- pour conserver et enrichir en CO2 des vins perlants au-delà de la limite de solubilité

Pourquoi choisir NECTAR ? 

1. Une conception innovante (Citation Vinitech 2012)
2. Une technologie simple et robuste (Actionnement de 3 vannes pneumatiques)
3. Une supervision intellligente (Contrôle interactif des protocoles de vinification)
4. La garantie d'optimiser à chaque vendange la qualité de ses vins
5. L'amélioration de la rentabilité et de la productivité en cave